春色♪ 3色ストライプクッキー
’Aya♪’ @cook_40093479
ピンク・ホワイト・グリーン。
春カラーの可愛いクッキーです。
ひな祭り、お花見にも♪
このレシピの生い立ち
春らしい3色のクッキーが食べたいと思い作りました。
春色♪ 3色ストライプクッキー
ピンク・ホワイト・グリーン。
春カラーの可愛いクッキーです。
ひな祭り、お花見にも♪
このレシピの生い立ち
春らしい3色のクッキーが食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。
ホワイト、ピンク、グリーンの生地の粉類はそれぞれ合わせてふるう。 - 2
ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練る。
粉糖を加えすり混ぜる。 - 3
ふわっとしてきたら溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。
塩をひとつまみ加え混ぜる。 - 4
3を3等分し(約73〜75g)それぞれにふるった粉類を入れゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
粉っぽさがなくなってきたらラップで挟みめん棒で3〜4mm厚さの長方形(3つ同じ大きさ)にする。
- 6
ラップで包み冷蔵庫で1時間寝かす。
-
- 7
生地に卵液(分量外)を塗り、緑・白・ピンクの順に重ねる。
半分に切り卵液を塗りさらに重ね、6層にする。 -
- 8
冷凍庫で半冷凍の状態にし5mm厚さにスライスしてから型抜きする。
-
- 9
天板に並べ冷蔵庫で15分程寝かす。その間にオーブンを170℃に予熱する。
- 10
オーブンで15〜18分焼く。※8分程経った時点でオーブンを開け、アルミホイルをかぶせる。(焼き色をつけない為)
- 11
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
生地はこねすぎないようにしてください。
そして、生地がだれないようにしっかり冷やしてあげること。
焼き時間は型の大きさや、お使いのオーブンによって変わるので調節してくださいね。
食紅をストロベリーパウダー8gにすると風味がアップします。
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