かぼちゃとベーコンは1センチ角、玉ねぎは薄切りにする。

オリーブオイルで１をしんなりするまで炒め、塩・こしょうで強めに味付けをする。その後あら熱を取っておく。

豆腐を滑らかになるまで混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜる。ここで生地が固ければ牛乳を少しずつ入れて調節する。

３に２と粉チーズ大さじ2を入れてざっくりと混ぜる。

４を型に流しいれ、表面に残りの粉チーズを振り掛ける。オーブンを170℃に予熱しておく。

170℃のオーブンで25分→190℃で10分ほど焼いてできあがり。焼き加減は調節してください。

外側は硬めで中がもっちりしているのでちょっと切りにくいかも（＾＾；マフィン型で焼けば切らなくてもいいかな。。。

グリーンピース、ほうれん草、ジャガイモ、たまねぎとベーコンを入れてハート型に焼いてみました＾＾