玉ねぎはオリーブオイル(分量外)で透き通るくらいに炒めて粗熱を取る
生パン粉は牛乳に浸す

塩胡椒を振って挽肉のみをよく捏ね、冷蔵庫で少し休ませる
粗熱が取れた頃に1と合わせてまた少し休ませる

2を成形し、焼き油を敷いたフライパンで強めの中火で焼き色をつける

裏返して中火にし、赤ワインを入れて蒸し焼きにする

火が通ったら器にあけ、そのままのフライパンにチーズソースの材料を入れて火にかけ、シリコンベラなどで静かに混ぜる

トロッとしてきたら、ハンバーグにかけて完成☆
お好みでパセリを散らす

16.8.5
「手作りチーズ」人気検索TOP10入り感謝です☆

16.9.23
「ハンバーグ」カテゴリ掲載感謝です☆

16.10.15
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