タレ作り。鍋にめんつゆ、醤油、はちみつ、みりん、にんにく(はさみでスライス）をいれ混ぜる。鍋でひと煮立ちしたらＯＫ

味がしみこみやすいように豚バラ肉をフォークでぶすぶす！上下左右まんべんなく。執拗に(笑)

豚バラ肉をタレに漬けてグリルに投入。脂面から焼く。最初強火、焼き色ついたら弱火で焼け過ぎないように育てる。

脂面→肉面→左側面→右側面を同じ手順で。面をかえる度にタレに漬けて焼きあげる。30分くらいかかるので酒のみながら(笑)