ボウルに卵、砂糖、を入れて泡だて器で混ぜる。
ふんわりしたら、牛乳とヨーグルトを少しずつ加えながら更に混ぜる。

そこにふるった薄力粉とBPを入れて素早く混ぜ、バニラエッセンス、溶かしたバターorマーガリンを加えて混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油を入れて、生地を流しいれて両面焼く。