豚こま肉を小さめに切る（お好みの大きさで）

ごぼうと豚肉を炒める（うちはテフロン加工鍋なので油使わず）肉の色が変わったら生姜も入れる

火が通ったらだし汁（うちはあごだしです）を入れて煮たたせる

味噌、酒、みりんを入れてひと煮たちしたら味を見て醤油で調整し中火で煮込む

汁が半分くらいになったらすりごまをいれて汁が無くなるまで煮込みます

ごはんのうえに5を乗せて、分量外のあさつきをかけて出来上がり。