鮭とホタテのレタスチャーハン
味付けはほとんどナシ。大人の休日ランチになりました（笑）
このレシピの生い立ち
微妙な分量ずつ余った食材でチャーハンが楽でいい！
作り方
- 1
鮭はほぐしておく。にんにくはみじん切り。レタスは適当な大きさにちぎる。ホタテは４等分ぐらいに切る。エビは３等分ぐらい。
-
- 2
フライパンに、にんにくと油を入れ加熱し、にんにくの香りがしてきたら、レタス以外の具をすべて入れて炒める。
- 3
汁気がなくなったら、ご飯を投入し、とにかく炒める。できるだけごはんがパラパラになるように炒める。
- 4
全体的に、鮭がばらついてきたら、レタスを入れて塩コショウで味を調える。
- 5
お皿に盛り、お好みで粗挽きブラックペッパーを振りかけて完成。
コツ・ポイント
最初に入れる油は、気持ち多めの方がご飯がパラパラになる率は高いです。
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