生姜の効いた枝豆とエビの炒め物
オウリ @cook_40040381
生姜と黒コショウがピリッと効いた炒め物です。エビがなかったら、帆立貝柱などでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った枝豆をどうしよう？と思い作りました。今では、定番の炒め物になっています。
生姜の効いた枝豆とエビの炒め物
生姜と黒コショウがピリッと効いた炒め物です。エビがなかったら、帆立貝柱などでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った枝豆をどうしよう？と思い作りました。今では、定番の炒め物になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はさやから取り出し、エビは解凍しておく。生姜はごく小さくみじん切りにし、コンソメスープは溶いておく
-
- 2
熱したフライパンにサラダオイルを入れ、中火のままで生姜を炒める。生姜の香りが立ってきたら、エビを入れ赤く色づくまで炒める
- 3
２に枝豆を入れ軽く混ぜ合わせたら、片栗粉をコンソメスープに溶き入れたものを全体に回しかけて一煮立ちさせる
- 4
最後にお好みで塩コショウを振り、味を調えます
コツ・ポイント
エビに塩分の強い時があるので、仕上げは味を見ながら塩コショウしてください。スープは顆粒コンソメ小さじ1/2杯を溶かします。片栗粉を別に溶かないのは、水分が増えてしまうためで、スープを冷ましてから溶かします。
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