味安定☆失敗しない肉じゃが☆
booonten☆ @cook_40093587
比率は4・1・1・1
居酒屋で働いている時にママから習った比率です(^-^)
このレシピの生い立ち
昔勤めていた居酒屋のママから教わった簡単で美味しい作り方です。
味安定☆失敗しない肉じゃが☆
比率は4・1・1・1
居酒屋で働いている時にママから習った比率です(^-^)
このレシピの生い立ち
昔勤めていた居酒屋のママから教わった簡単で美味しい作り方です。
作り方
- 1
豚肉を炒めて色が変わったらじゃがいもニンジン玉ねぎを入れて炒めます。
-
- 2
油がまわってすこし炒めたら、●をすべて入れて本だしはちみつを入れます。
-
- 3
白滝をざばっ！といれてアルミホイルで蓋をし【クシャクシャにしてから裏面を下にするとあくも自然にとれてます】
-
- 4
中火で20分程煮て出来上がり。
あまり強火だと煮崩れするので火加減は様子を見ながら(＾＾；) -
コツ・ポイント
どんな容器でも・水4杯・みりん1杯・酒1杯・醤油1杯と覚えると簡単です☆
煮ている時はいじらないほうがジャガイモが煮崩れしません。
一通り火が通ったら冷ますと味がしみこんでおいしいです。
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