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失敗しない【肉じゃが】
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失敗しない【肉じゃが】-レシピのメイン写真

失敗しない【肉じゃが】

ゆゆマミー
ゆゆマミー @cook_40147591

具も調味料も入れたら後は放っておくだけ！
このレシピの生い立ち
何度も失敗を繰り返し、やっとたどり着いた理想の味！ これなら初心者でも簡単に作れること間違いなし！

具も調味料も入れたら後は放っておくだけ！
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ゆゆマミー
ゆゆマミー @cook_40147591

具も調味料も入れたら後は放っておくだけ！
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材料

４人分
  • 水 500cc
  • 豚バラ肉 200g
  • ジャガイモ ３個
  • 醤油 大さじ３
  • 砂糖 大さじ２
  • しらたき １袋
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 人参 １/２本
  • 玉ねぎ １/２個
  • いんげん 7〜8本
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作り方

  1. 1

    豚バラ、人参、玉ねぎ、ジャガイモを一口大に切る

  2. 2

    鍋で豚バラを炒め、色が変わったら他の具をすべて入れる

  3. 3

    全体に油がまわったら、水を入れ沸騰させる

  4. 4

    あくを取り、調味料を全て入れて落とし蓋をする

  5. 5

    そのまま中火強で汁気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

最後の汁気を完全になくすのがポイント！汁気がなくなって最後に全体をかき回すと、美味しそうな艶も出て味もグッと良くなります。

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ゆゆマミー
ゆゆマミー @cook_40147591
2010/08/04 14:12に公開
10歳の息子と4歳の娘のママです！お料理歴13年ですが、日々newレパートリーを探し求めてます。しかーし、みんなのレシピ見てはプリントして作り、毎日違うメニューだからなかなか分量を覚えられない！う～ん…
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このレシピのキーワード

肉じゃが いんげん にんじん じゃがいも 白滝 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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