・キムチはざっくりと刻む(刻んであるものはそのままでOK)
・白ねぎは粗みじん。
・にんにく、しょうがはすりおろす。

【スンドゥブチゲの素を作る】
①フライパンで(油はひかず)豚ひき肉に塩ひとつまみを振り、中火でしっかりと炒める。

②続けて、ごま油、にんにく、しょうが、白ねぎを加え、ねぎに少し焼き色が付くまでじっくりと炒める。

③粉唐辛子、韓国キムチを加え、じっくりと炒め合わせる。
✅キムチは汁も加えます。

【具材を合わせて煮込む】
一人用の鍋に、④(半量)、🅰(半量)を入れ混ぜ合わせ、充填豆腐(2個)を入れ崩し、5分煮込む。

【仕上げ】
卵を割り入れ火を止め、きざみねぎ(きざみ青唐辛子でも可)を散らす。
✅味見して薄かったら醤油で味を調えます。