行列の韓国料理店の🍚スンドゥブチゲ🤩
今日の料理は、行列のできる韓国料理店のおかずから✨10倍おいしいスンドゥブチゲの作り方ですよ🥰
真っ赤に浮いたうまい油がクセになる辛さ🥵💨
豆腐が熱～い🤩💨
☆熱くて辛くて汗びっしょりだ...👹💦
☆汗かいてすっきり爽快ですねアニキ💀💖
☆カレーにスンドゥブチゲに、夏は辛いものの季節ですからな👴🏻🍺
豆腐を追加して大盛りにしてもOK🍚
※大人の男性なら豆腐500gでもぺろっといけます♪
※日本のおぼろ豆腐の充填豆腐が韓国豆腐のスンドゥブに近いです。
辛いものが好きな方へ...
残った汁に、ご飯とピザ用チーズを入れて雑炊にして食べてね...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
行列の韓国料理店の🍚スンドゥブチゲ🤩
今日の料理は、行列のできる韓国料理店のおかずから✨10倍おいしいスンドゥブチゲの作り方ですよ🥰
真っ赤に浮いたうまい油がクセになる辛さ🥵💨
豆腐が熱～い🤩💨
☆熱くて辛くて汗びっしょりだ...👹💦
☆汗かいてすっきり爽快ですねアニキ💀💖
☆カレーにスンドゥブチゲに、夏は辛いものの季節ですからな👴🏻🍺
豆腐を追加して大盛りにしてもOK🍚
※大人の男性なら豆腐500gでもぺろっといけます♪
※日本のおぼろ豆腐の充填豆腐が韓国豆腐のスンドゥブに近いです。
辛いものが好きな方へ...
残った汁に、ご飯とピザ用チーズを入れて雑炊にして食べてね...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
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- 1
・キムチはざっくりと刻む(刻んであるものはそのままでOK)
・白ねぎは粗みじん。
・にんにく、しょうがはすりおろす。 -
- 2
【スンドゥブチゲの素を作る】
①フライパンで(油はひかず)豚ひき肉に塩ひとつまみを振り、中火でしっかりと炒める。 -
- 3
②続けて、ごま油、にんにく、しょうが、白ねぎを加え、ねぎに少し焼き色が付くまでじっくりと炒める。
-
- 4
③粉唐辛子、韓国キムチを加え、じっくりと炒め合わせる。
✅キムチは汁も加えます。 -
- 5
【具材を合わせて煮込む】
一人用の鍋に、④(半量)、🅰(半量)を入れ混ぜ合わせ、充填豆腐(2個)を入れ崩し、5分煮込む。 -
- 6
✅お好みでえのきなど。豆腐だけでも十分美味しいです♪
✅そのままフライパンで2人分(全量)で作って器に小分けしてもOK - 7
【仕上げ】
卵を割り入れ火を止め、きざみねぎ(きざみ青唐辛子でも可)を散らす。
✅味見して薄かったら醤油で味を調えます。 -
コツ・ポイント
⭕美味しい「スンドゥブチゲの素」が作れたら成功です✨
⭕韓国キムチは旨味の宝庫♪
⭕ナンプラーが隠し味(行列のできるスープに🤤♪)
⭕粉唐辛子は韓国食材店にあります(S＆Bのスパイスシリーズの中にもあります)
※一味などでは代用できません。
つくれぽ
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