ぶりかまが絶品！！ゆずの風味が最高このレシピの生い立ち定番のぶり大根にゆずを入れてさっぱり作って見ました
あらは一度ゆでて冷水でよく洗う。大根は半月に切っておく
鍋にあらと大根を入れ材料がかぶるくらいの水を入れ、調味料を入れて２０～３０分くらい煮る。このときあくが出るので取り除く
千切りにした生姜とゆずの皮を盛り付けて完成。（今回はフリーズドライのゆずを使いました。汁にいれておくと食べる頃に丁度よくなります）
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