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ゆず香るぶり大根
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ゆず香るぶり大根-レシピのメイン写真

ゆず香るぶり大根

くるりダイニング
くるりダイニング @cook_40089491

ぶりかまが絶品!!ゆずの風味が最高
このレシピの生い立ち
定番のぶり大根にゆずを入れてさっぱり作って見ました

ぶりかまが絶品!!ゆずの風味が最高
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ゆず香るぶり大根

くるりダイニング
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材料

2人分
  1. ぶりのあら 400グラム
  2. 大根 2/1本
  3. しょうが 1かけ
  4. ゆずの皮 4/1個
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. さけ 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. さとう 大さじ
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作り方

  1. 1

    あらは一度ゆでて冷水でよく洗う。
    大根は半月に切っておく

  2. 2

    鍋にあらと大根を入れ材料がかぶるくらいの水を入れ、調味料を入れて20~30分くらい煮る。
    このときあくが出るので取り除く

  3. 3

    千切りにした生姜とゆずの皮を盛り付けて完成。
    (今回はフリーズドライのゆずを使いました。汁にいれておくと食べる頃に丁度よくなります)

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くるりダイニング
くるりダイニング @cook_40089491
2007/11/02 10:18に公開
食べることが大好きで週末に主人と料理を作って飲むのが一番の楽しみ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820083
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