ホットケーキミクスでラムレーズンケーキ
rinatu @cook_40035032
簡単なのにしっとり～ ほのかにお酒の香りがするとっても美味しいケーキができました♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミクス１００ｇとラム酒、レーズン、スライスアーモンドがそれぞれ少々残っていたので。
ホットケーキミクスでラムレーズンケーキ
簡単なのにしっとり～ ほのかにお酒の香りがするとっても美味しいケーキができました♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミクス１００ｇとラム酒、レーズン、スライスアーモンドがそれぞれ少々残っていたので。
作り方
- 1
バターを柔らかくして ボウルに入れ 泡だて器で混ぜる。その中に砂糖を何回かに分けて入れ 空気を入れるように混ぜる。
- 2
オーブンを１７０度に熱し始める。
わりほぐした卵を ２～３回に分けて入れ そのつどよく混ぜる。 - 3
ラム酒を入れよく混ぜ ホットケーキミクスとレーズンを入れ へらに変えて さっくり粉気がなくなるまで 混ぜる
- 4
サラダ油を塗った型に流し、スライスアーモンドを散らし、オーブンで４０分くらい焼く。
-
コツ・ポイント
レーズンは下に沈むので あらかじめホットケーキミクスを少しまぶしておいたほうがいいかもしれません。下のほうにたまるのも、かわいいとは思うけど（あまりレーズンが好きじゃないからそう思うのかな？）
同量のブランデーでも美味しいと思います。
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