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子供もパクパク♪我が家の餃子
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子供もパクパク♪我が家の餃子-レシピのメイン写真

子供もパクパク♪我が家の餃子

＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747

ニンニクなんて気にしない！旦那様も娘も友達も大好物です！
このレシピの生い立ち
市販の餃子はどうも好きになれず、何とか美味しい餃子を作ろうと！

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材料

大判30個分
  • 豚挽き肉 230グラム
  • キャベツ 1/6個
  • ニラ 1/3束
  • 調味料
  • 醤油、酒、胡麻油 各大さじ１
  • 鶏ガラor味覇、オイスターソース 各小さじ１
  • 塩、胡椒 適量
  • ニンニク、生姜 各チューブ3センチ
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作り方

  1. 1

    キャベツとニラをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚挽き肉、１、調味料全て入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    2を皮で包んだら、フライパンにサラダ油を入れて熱し(中火)、餃子を並べる。

  4. 4

    軽く焦げ目がついたら水(150㏄程)を回し入れ、すぐに蓋をして４～５分蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら胡麻油を回し入れ、焼き色をつけパリッとさせれば完成！お皿を当て、フライパンをひっくり返せばキレイな焼き色が！

コツ・ポイント

皮で具を包むとき、しっかりぴったり付けることでしょうか。焼いたときに開いてしまうことがあるので…(私の包み方が下手くそなのかもしれませんが^^;)

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＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747
2015/03/15 14:46に公開
お菓子＆パン作り好き。13才、7才、4才の3姉妹のママです(^^)家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらっています(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 鶏ガラ

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