キャベツとニラをみじん切りにする。

ボウルに豚挽き肉、１、調味料全て入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。

2を皮で包んだら、フライパンにサラダ油を入れて熱し(中火)、餃子を並べる。

軽く焦げ目がついたら水(150㏄程)を回し入れ、すぐに蓋をして４～５分蒸し焼きにする。

火が通ったら胡麻油を回し入れ、焼き色をつけパリッとさせれば完成！お皿を当て、フライパンをひっくり返せばキレイな焼き色が！