もっちもちです。皮ごとすりおろし焼くだけ！このレシピの生い立ち新蓮根の季節です、シンプルに皮のままいただきたくて焼きました。
４００g～１５０円
オマケにうちわもいただいて
流水でしっかり洗って
皮のまま摩り下ろす
塩を加えて
フライパンに油を敷いて
大さじ一杯程度焼く
焦げ目がついたら反し両面中火で焼く。
海苔をあぶり
胡麻油をぬって
塩をふる
食べやすい大きさにカットし
だし
味醂
醤油を混ぜて
お好みでつけて海苔を巻いていただきます。
タレなしの海苔で巻いただけでもOKです。
塩加減は極少で、海苔+胡麻油+塩だけでもOK!
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