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たっぷり♡きのこスープ
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たっぷり♡きのこスープ-レシピのメイン写真

たっぷり♡きのこスープ

moruchama
moruchama @cook_40037560

きのこたっぷりの、クリィーミーなスープです♪きのこの風味が豊かで、とても美味しいですよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
きのこがたっぷり余っていたので、スープを作ってみました♡
とっても美味しく出来たので、我が家の定番にしたいと思います(^ー^* )フフ♪

きのこたっぷりの、クリィーミーなスープです♪きのこの風味が豊かで、とても美味しいですよ(^ω^)
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きのこがたっぷり余っていたので、スープを作ってみました♡
とっても美味しく出来たので、我が家の定番にしたいと思います(^ー^* )フフ♪

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たっぷり♡きのこスープ

moruchama
moruchama @cook_40037560

きのこたっぷりの、クリィーミーなスープです♪きのこの風味が豊かで、とても美味しいですよ(^ω^)
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きのこがたっぷり余っていたので、スープを作ってみました♡
とっても美味しく出来たので、我が家の定番にしたいと思います(^ー^* )フフ♪

きのこたっぷりの、クリィーミーなスープです♪きのこの風味が豊かで、とても美味しいですよ(^ω^)
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きのこがたっぷり余っていたので、スープを作ってみました♡
とっても美味しく出来たので、我が家の定番にしたいと思います(^ー^* )フフ♪

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材料

2~3人分
  • エリンギ 1パック(大小3本)
  • しめじ 1袋
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • バター 大1
  • 小麦粉 大2~3
  • 水 200cc
  • 牛乳 300cc
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ①エリンギ・しめじ・玉ねぎは、みじん切りにする。
    ②鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

  2. 2

    ③しんなりしたら、エリンギ・しめじを加えて炒める。
    ④火が通ったら、小麦粉を振り掛け、粉っぽさが無くなるまで炒める。

  3. 3

    ⑤水とコンソメを加えて、混ぜながら一煮立ちさせる。
    ⑥牛乳を加えて、弱火でかき混ぜながら火を通す。

  4. 4

    ⑦吹きこぼれないように気を付けながら火を通し、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♡

  5. 5

    ★2010.05.17★
    一部、分量を作りやすいように見直しました。

コツ・ポイント

■牛乳をたっぷり入れるので、吹きこぼれないように気を付けるのがポイントです♪
■お好きなきのこで♪

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moruchama
moruchama @cook_40037560
2008/08/05 11:16に公開
都内在住・主婦歴23年目の、兼業主婦です。夫婦2人暮らしを楽しんでいます♡最近一戸建てに引っ越ししたので、何かペットを飼いたいと思っています♪クックは、めっきりサボリ気味ですが…(汗)皆様のレシピは、相変わらず毎日参考にさせて頂き、大助かりしています!自分のレシピは、最近は載せておりませんが…出来るだけ簡単な物だけを載せていますので、宜しかったら覗いてみて下さいネ♡
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このレシピのキーワード

スープ シメジ エリンギ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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