①エリンギ・しめじ・玉ねぎは、みじん切りにする。
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

③しんなりしたら、エリンギ･しめじを加えて炒める。
④火が通ったら、小麦粉を振り掛け、粉っぽさが無くなるまで炒める。

⑤水とコンソメを加えて、混ぜながら一煮立ちさせる。
⑥牛乳を加えて、弱火でかき混ぜながら火を通す。

⑦吹きこぼれないように気を付けながら火を通し、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♡

★2010.05.17★
一部、分量を作りやすいように見直しました。