玉ねぎ、人参、ジャガイモは角切り、キャベツはザク切りにする。ソーセージは一口大に切る。

鍋にオリーブ油とにんにくチューブを入れて熱し、1を炒める。

全体に油がまわったら、トマトの水煮と水2カップ(分量外)、コンソメキューブを入れて10分ほど煮る。

野菜が柔らかくなったら、牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。