病み上がりのチビに*そぼろあんうどん

Name: 病み上がりのチビに*そぼろあんうどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふだんのおうどん 適量; とり挽き肉 適量; 大根おろし とり挽き肉と同量; 水溶き片栗粉 少々; 醤油 少々

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

大根おろしもわからずツルツルもぐもぐ。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな息子に。アレンジいろいろトライしてました。
風邪ひいちゃったので、病み上がりむけも記録してみました。

病み上がりのチビに*そぼろあんうどん

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

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材料

ふだんのおうどん適量
とり挽き肉適量
大根おろしとり挽き肉と同量
水溶き片栗粉少々
醤油少々

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作り方

1

ふだんのおうどんを作り、盛り付ける。麺をおつゆの中で冷ましながら味を染み込ませる。うどんは、よく噛むようやや短く。
2

その間に小鍋に挽き肉と醤油を入れて、へらなどで味をなじませたら、おうどんのおつゆを横取りして少し加え、
3

火にかけてそぼろにする。汁ごとの大根おろしと水溶き片栗粉も加えて、ちょっとしっかりめにトロミつけたら、おうどんに乗せる。

コツ・ポイント

脂っこくない挽き肉を選んであげてください(^_-)

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つくれぽ

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管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

2015/03/17 02:07に公開

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