病み上がりのチビに*そぼろあんうどん
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
大根おろしもわからずツルツルもぐもぐ。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな息子に。アレンジいろいろトライしてました。
風邪ひいちゃったので、病み上がりむけも記録してみました。
病み上がりのチビに*そぼろあんうどん
大根おろしもわからずツルツルもぐもぐ。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな息子に。アレンジいろいろトライしてました。
風邪ひいちゃったので、病み上がりむけも記録してみました。
作り方
- 1
ふだんのおうどんを作り、盛り付ける。麺をおつゆの中で冷ましながら味を染み込ませる。うどんは、よく噛むようやや短く。
- 2
その間に小鍋に挽き肉と醤油を入れて、へらなどで味をなじませたら、おうどんのおつゆを横取りして少し加え、
- 3
火にかけてそぼろにする。汁ごとの大根おろしと水溶き片栗粉も加えて、ちょっとしっかりめにトロミつけたら、おうどんに乗せる。
コツ・ポイント
脂っこくない挽き肉を選んであげてください(^_-)
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