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ビール衣でエシャレットの天ぷら
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ビール衣でエシャレットの天ぷら-レシピのメイン写真

ビール衣でエシャレットの天ぷら

チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999

カリッとホクホク、香り高いエシャレットの天ぷらです。揚げることで辛味がとれ、生よりも食べやすいです
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた島らっきょうの天ぷらが忘れられず、エシャレットで代用しました

カリッとホクホク、香り高いエシャレットの天ぷらです。揚げることで辛味がとれ、生よりも食べやすいです
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ビール衣でエシャレットの天ぷら

チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999

カリッとホクホク、香り高いエシャレットの天ぷらです。揚げることで辛味がとれ、生よりも食べやすいです
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沖縄で食べた島らっきょうの天ぷらが忘れられず、エシャレットで代用しました

カリッとホクホク、香り高いエシャレットの天ぷらです。揚げることで辛味がとれ、生よりも食べやすいです
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沖縄で食べた島らっきょうの天ぷらが忘れられず、エシャレットで代用しました

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材料

  1. エシャレット 1~2束
  2. 強力粉(薄力粉でも可) 50g
  3. ビール(炭酸水でも可) 80cc
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    2018.10.12「エシャロット」の人気検索で1位になりました！

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    エシャレットは根と葉を切っておく

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    強力粉と塩、ビールを混ぜ合わせる。ホットケーキの生地程度の固さに調整する

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    油を熱しておく(やや多めの揚焼き程度の量で充分です)

  5. 5

    油に衣を一滴落としてすぐに上がってくるぐらいの温度にする

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    具材に衣をつけてカリッと揚げる

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方6写真
  7. 7

    油をきって盛り付ける

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方7写真
  8. 8

    完成です。塩をつけてどうぞ

    • ビール衣でエシャレットの天ぷら作り方8写真

コツ・ポイント

衣はやや固めの方がよくつきます

カリッと揚げましょう

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チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999
2016/08/06 02:09に公開
簡単でわかりやすい、でも本格的！なレシピを提案していきたいと思います。よろしければ見ていってください
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