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ハンバーグと野菜炒め
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ハンバーグと野菜炒め-レシピのメイン写真

ハンバーグと野菜炒め

ジルドワグタ
ジルドワグタ @cook_40072008

オーソドックスなハンバーグです。ボリュームもあって子供達も喜びます
このレシピの生い立ち
単身赴任して何か作ろうと思いハンバーグが食べたくなったので作ってみました。肉厚で美味しく焼けました。

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ジルドワグタ
ジルドワグタ @cook_40072008

オーソドックスなハンバーグです。ボリュームもあって子供達も喜びます
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単身赴任して何か作ろうと思いハンバーグが食べたくなったので作ってみました。肉厚で美味しく焼けました。

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材料

1人分
  1. 合挽き肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 50g
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 人参 1/4本
  8. ピーマン 1個
  9. しめじ 1/2個
  10. キャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして1-2分炒める

  2. 2

    パン粉を牛乳を浸してしばらく置いておく

  3. 3

    合挽き肉と卵とパン粉を混ぜて形を整える。真ん中は膨らむので凹ませておく。

    • ハンバーグと野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引いて弱火で3分くらい焼く。

    • ハンバーグと野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返してフタをしたら2分くらい弱火でじっくり焼く。

  6. 6

    ひっくり返しで水を入れて2分くらい弱火で焼く。

  7. 7

    水の蒸発する音が小さくなったら出来上がり。

    • ハンバーグと野菜炒め作り方7写真

コツ・ポイント

弱火でじっくりあせらず焼くことで中まで火が通ってふっくらと仕上がります

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ジルドワグタ
ジルドワグタ @cook_40072008
2016/07/30 13:35に公開
土日限定のクッキングパパです。
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