シューマイの皮を並べて、真ん中に餡を落としていく。

シューマイの皮を四隅立てる。

ひだを時計回りにたたむ。
※それなりの形になります。

温めたフライパンに油をひき、隙間を開けて並べて弱火で蓋をして15分焼く。
※豆腐の水分があるのでじっくり火を通す。