バターとクリームチーズは室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
オーブンは１７０℃に温めておく。

ボウルにバターとクリームチーズを入れてクリーム状になるまで泡だて器で（電動）すり混ぜる。
粉糖を加え白ぽくなるまですり混ぜる。

はちみつ、ときほぐした卵を加え　丁寧に混ぜ合わせる。
バニラエッセンス、スキムミルクを入れてさらに混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラ（木ベラ）で切るように混ぜ、生クリームも加えてしっかり混ぜ合わせる。

型にマフィンカップを入れて７分目くらいまで生地を流しいれる。

１７０度のオーブンで３０分焼く。