とりてり☆-レシピのメイン写真

とりてり☆

nekoco @cook_40021556

鶏肉のテリヤキです！調味料がかなりテキトーなのですが・・・意外とおいしくできた気もする。ちょっと甘すぎるかな～という気もする。
このレシピの生い立ち
ほぼ勘でテキトーにやりました＞＜
彼氏母が「テリヤキとかにしたら？」ってちょっとお高いお肉を買ってくれたのでテリヤキを作るコトに。。
酒蒸しは彼氏母のアドバイスです！

鶏肉のテリヤキです！調味料がかなりテキトーなのですが・・・意外とおいしくできた気もする。ちょっと甘すぎるかな～という気もする。
このレシピの生い立ち
ほぼ勘でテキトーにやりました＞＜
彼氏母が「テリヤキとかにしたら？」ってちょっとお高いお肉を買ってくれたのでテリヤキを作るコトに。。
酒蒸しは彼氏母のアドバイスです！

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鶏肉のテリヤキです！調味料がかなりテキトーなのですが・・・意外とおいしくできた気もする。ちょっと甘すぎるかな～という気もする。
このレシピの生い立ち
ほぼ勘でテキトーにやりました＞＜
彼氏母が「テリヤキとかにしたら？」ってちょっとお高いお肉を買ってくれたのでテリヤキを作るコトに。。
酒蒸しは彼氏母のアドバイスです！

鶏肉のテリヤキです！調味料がかなりテキトーなのですが・・・意外とおいしくできた気もする。ちょっと甘すぎるかな～という気もする。
このレシピの生い立ち
ほぼ勘でテキトーにやりました＞＜
彼氏母が「テリヤキとかにしたら？」ってちょっとお高いお肉を買ってくれたのでテリヤキを作るコトに。。
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材料

２人分

鶏モモ肉１５０ｇ×２
★しょうゆ大さじ３
★みりん大さじ２
★砂糖大さじ２
★しょうが小さじ1/2
酒大さじ４
塩こしょう少々
油少々

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作り方

1

肉両面に塩コショウを振っておく。★の調味料は合わせる。
2

フライパンに油をしき肉を皮の方を下にして中火で焼く。皮側が軽く焦げ目がつくぐらい焼けたら裏返して反対側も焼く。
3

両面に軽く焦げ目が付いたら酒を回し入れてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにする。
4

酒の水分がほとんどなくなったところで合わせた★の調味料を投入。
5

肉を何度もしつこく裏返して、タレをからめていく。
6

てりてりになったら完成です♪切り分けて食卓へ。

コツ・ポイント

３の工程で・・・肉からかなり油が出ていたらキッチンペーパーなどで軽く拭き取ってから酒を入れてください。

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nekoco @cook_40021556

2007/11/09 15:18に公開

たまねぎ１個のみじん切りだけに１０分以上かかってしまうちょーぶきっちょ。そのわりに時々変なこだわりがあったりなかったり。。ローカル番組の料理の先生を崇拝している。

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