昆布とツナのチーズ入りコロッケ
月の輝き @cook_40034141
子どもが大好きなコロッケに、昆布を加えて作ってみました。昆布のレシピコンテストで受賞。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に作りました。
昆布とツナのチーズ入りコロッケ
子どもが大好きなコロッケに、昆布を加えて作ってみました。昆布のレシピコンテストで受賞。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は水に３０分程度つけておく。（出汁を取った後のものがあればそれを活用する）切れているチーズは半分にカットしておく。
- 2
じゃがいもは皮をむき、１の昆布とともに鍋に入れ、昆布をつけていた水（出汁を取った後の昆布を使用する場合は適量の水）を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
じゃがいもがやわらかくなったら昆布を取り出し、熱いうちにつぶす。取り出した昆布は細かく刻み、つぶしたじゃがいもに加えて混ぜる。更に水気を切ったツナ缶も加え混ぜ、塩こしょう少々で味をととのえる。
-
- 4
３を8等分し、１でカットしておいたチーズを包み、好きな形に成形する。薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げてできあがり。
-
- 5
カット面はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
こどもが大好きなコロッケを、昆布入りでアレンジしてみました。昆布の香りと旨味が存分に楽しめるコロッケです。チーズも入って、ツナと昆布のバランスがとってもいい感じに仕上がりました。少しの材料で簡単にできるのも嬉しいところです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822867
