ランチに♪うちのジャージャーうどん
幾太郎 @cook_40047795
材料を順番に炒めるだけの肉みそ。一回分ずつ冷凍しておけば、うどんや蒸し麺に乗せるだけで簡単ランチになります。
このレシピの生い立ち
以前、登山が趣味の知人に肉みその作り方を教えてもらいました。日持ちするから、と言われたのですが、うどんや麺に乗せるとおいしいことに気付き、アレンジを重ねてよく作るようになりました。
ランチに♪うちのジャージャーうどん
材料を順番に炒めるだけの肉みそ。一回分ずつ冷凍しておけば、うどんや蒸し麺に乗せるだけで簡単ランチになります。
このレシピの生い立ち
以前、登山が趣味の知人に肉みその作り方を教えてもらいました。日持ちするから、と言われたのですが、うどんや麺に乗せるとおいしいことに気付き、アレンジを重ねてよく作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を敷き、にんにく、しょうがを入れて、香りを引き出す。うどんをゆでる湯をわかす。★を混ぜておく。
- 2
うどんをゆでる。①にねぎを入れ、火が通ったら豚ひき肉を投入。★を入れる。味見してお好みに調整を。
- 3
きゅうりは斜め切りのあと千切り。うどんをざるに上げて水でしめ、水気を切って皿に盛る。肉みそときゅうりごまを乗せて完成。
- 4
◆肉みそは、あまりうどんにからまない仕上がりです。お好みで仕上げにもごま油をたらしてください。
コツ・ポイント
順番に炒めるだけで、味もお好みで。多めに作って一回分ずつ冷凍しておけば、時間がないときのランチ、帰りの遅い旦那様の夕食などに役立ちます。蒸し麺も合います。その場合は、レンジでチンして、上に肉みそを乗せてください。
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