蒸してこねて☆ほんのり２色【団子】

蒸してこねて☆ほんのり２色【団子】-レシピのメイン写真

蒸してこねて☆ほんのり２色【団子】

とし・はや @cook_40039936

茹でた団子にはない“モチモチ感”がクセになります。
慣れれば簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
お花見用です。
やっぱり花より団子＾＾

茹でた団子にはない“モチモチ感”がクセになります。
慣れれば簡単ですよ♪
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お花見用です。
やっぱり花より団子＾＾

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とし・はや @cook_40039936

茹でた団子にはない“モチモチ感”がクセになります。
慣れれば簡単ですよ♪
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お花見用です。
やっぱり花より団子＾＾

茹でた団子にはない“モチモチ感”がクセになります。
慣れれば簡単ですよ♪
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材料

☆上新粉 100ｇ×2
☆お湯 80～100ｃｃ×2
☆砂糖 25ｇ(甘さ控えめの量)～40g(甘め)×2
食紅少々(爪楊枝の先につける程度でOk)

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作り方

1
☆の材料をよく混ぜる。
“耳たぶ”くらいの固さになるように水は調整してください。
2
桜色の団子用には食紅を入れ、薄いピンク色になった湯を粉に混ぜます。
3
蒸し器に布を敷いた上に1/3づつにした団子生地を置き強火で20分蒸す。(生地が柔い時はスプーンで置くといいですよ)
4
蒸しあがったらボールに移し、麺棒などでよくついてこねる。
うまくいかない時は早めに⑤へ
5
熱いうちにぬれ布巾に移し、よく煉る。
6
成形したら完成☆

コツ・ポイント

よもぎ味もいいですね。
⑤の作業は思ったより熱くなかったです。

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とし・はや @cook_40039936

2010/04/05 07:51に公開

私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/

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