しし唐は包丁で１～２ｹ所、切り込みを入れる。（※味がよくなじむ為と破裂しない為）私は包丁の角を突き刺してます。↑

鍋を中火で熱しごま油でしし唐を炒める。まんべんなくこげめが付いてしんなりするまでよ～く炒める！

ツナ缶（油ごと）、だし汁、醤油、砂糖、全て入れて軽くかき混ぜて・・・

落とし蓋をして、弱めの中火～弱火で５分。途中、しし唐を軽くつぶしながら１～２回かき混ぜて下さいね。

舞茸・椎茸などお好みできのこを入れても美味しい！
レシピ写真は舞茸入りです。