生クリーム無し☆スフレタイプチーズケーキ
Ｍｉｉ @cook_40087924
生クリーム無しとは思えないコクがあります。カロリーダウンのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
少し身体のボリュームが気になるお友達用に考えましたが、 激ウマでビックリ！です。
生クリーム無し☆スフレタイプチーズケーキ
生クリーム無しとは思えないコクがあります。カロリーダウンのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
少し身体のボリュームが気になるお友達用に考えましたが、 激ウマでビックリ！です。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターを６００ｗで２０秒レンジにかけ、クリーム状になるように混ぜる。
- 2
１に卵黄のみ加えてよく混ぜる。
豆乳にコンデンスミルクを合わせたものも加え、ふるった薄力粉も混ぜておく。 -
- 3
白身２個分にクリームオブタータを入れ電動ホイッパーで泡立てる。砂糖は２～３回に分けていれる。
画像位までたてる。 -
- 4
２に３の３分の１量を加えてよく混ぜる。ここでは泡の消えるのを気にせずまぜる。
-
- 5
４に残りのメレンゲを２回に分けてゴムベラで混ぜる。
- 6
型に流したらトントンと空気を抜いて、１８０度のオーブンにお湯をはって４０分焼く。焦げそうなら２０分過ぎて温度を下げる。
-
- 7
焼きあがったらオーブンから出して冷ます。
(温かくても美味しい) -
コツ・ポイント
豆乳はお豆腐が作れる位のものを選んで下さい。
クリームオブタータはメレンゲが安定するように入れますが、なくてもＯＫです。
メレンゲは立てすぎると合わせにくくなるので、ボールを逆さにして落ちなければＯＫです。
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