出汁を用意します。
絡めるなら濃いめ、泳がせるなら薄めに、お好みで用意して下さい。

蕪をおろします。

蕪菜を茹でます。
パスタと一緒に茹でても良いです。

きのこをほぐします。
今日は舞茸。
なめこやえのき茸も美味しいです。

パスタを茹でます。
今日はカッペリーニ。
ショートパスタでも美味しいです。

出汁、醤油を合わせて、きのこを軽く茹でます。

茹であがったパスタを出汁に絡めます。

器に盛り付け、蕪菜とおろしを乗せたら完成です。

盛り付ける出汁の量は、お好みで調整して下さい。

お好みで刻み海苔をかけて頂きます。