ポテトのチーズ焼きです。普通のジャガイモと紫芋を使いました。紅芋の色を生かすためにマヨネーズとチーズを使いました。紅白みたいで賑やかでしょう。
このレシピの生い立ち
ポテトのチーズ焼きの要領です。
最初、紫芋の味を確かめたくてふかし芋にしてみました。
味は薩摩芋でしたので、色の効果を考えてジャガイモと和えてみました。