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里芋の田楽☆屋台風
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里芋の田楽☆屋台風-レシピのメイン写真

里芋の田楽☆屋台風

はっちぱっち
はっちぱっち @cook_40034064

味噌のおこげが香ばしくて、おいしい！おやつにしてもGOOD♪
このレシピの生い立ち
実家の畑で里芋がとれたので、たくさんもらいました！屋台のいも田楽が大好きなので、作りました。

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味噌のおこげが香ばしくて、おいしい！おやつにしてもGOOD♪
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実家の畑で里芋がとれたので、たくさんもらいました！屋台のいも田楽が大好きなので、作りました。

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実家の畑で里芋がとれたので、たくさんもらいました！屋台のいも田楽が大好きなので、作りました。

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材料

  • 里芋 お好きな量
  • ●味噌だれ●
  • 味噌 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • いりごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    里芋を良く洗い、10～15分ゆでる。少しさめたら、手でツルリと皮をむく。

    • 里芋の田楽☆屋台風作り方1写真
  2. 2

    里芋を適度な大きさに切り、串にさす。

    • 里芋の田楽☆屋台風作り方2写真
  3. 3

    味噌、砂糖、みりん、酒を器に入れ、レンジで約1分間、熱する。（ぶくぶくと軽く沸騰するくらい）よくまぜて、いりごまを入れる。

    • 里芋の田楽☆屋台風作り方3写真
  4. 4

    はけで、③の味噌だれをぬる。オーブントースターで2，3分焼き、さらにひっくり返して2，3分焼く。

    • 里芋の田楽☆屋台風作り方4写真
  5. 5

    味噌が少々焦げてきたらOK！

コツ・ポイント

里芋をゆですぎると、串にささらないくらい、やわらかくなってしまうので、気をつけて下さい！中京圏なので、赤味噌を使用してます。味噌だれは市販の田楽味噌でもいいです。

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はっちぱっち
はっちぱっち @cook_40034064
2007/11/12 04:29に公開
ゆっくりクックだけど楽しんで活動してます♪☆はっちぱっち家☆①『おいしい』しか言えない優しい旦那②辛口批評の娘(仲良し夫婦で二人暮らし)③長男は食べ盛り男子のはずですが小食。うらやましいほど低燃費(大1)④にゃんこ×5匹はおやつ大好き！朝はキッチンに大集合！キャラ弁応援団 団員NO.40♪おっちょこちょいの会　会員NO.46♬　
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このレシピのキーワード

田楽 里芋 酒 味噌

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