①かぼちゃの皮を取り、一口大に切りレンジで柔らかくなるまで加熱。（皮も食べてもOK）

②かぼちゃをつぶす。枝豆を加える。

③油揚げは半分に切り、油抜きする。水気を取る。

④③を開き、②を4等分して③に詰める。

⑤フライパンに油を熱し、④を両面をこんがり焼く。

⑥たれを入れ、煮絡める。