ししとうはよく洗い、ヘタを取る。

ソテーパンにサラダ油とごま油を入れ、ししとうに塩コショウをふり炒める。

ししとうがしんなりして焦げ目が付いたら、器に盛る。

削り節をふりかけ、追いがつおつゆをかけて出来上がり。