ししとうの甘味噌炒め
ゆまこたん @cook_40035547
茄子とピーマンを素揚げにして、甘味噌を食べるのが大好き！で、甘味噌を他にも利用しようとししとう炒めに使ってみました。
このレシピの生い立ち
甘味噌が余っていたので～
ししとうの甘味噌炒め
茄子とピーマンを素揚げにして、甘味噌を食べるのが大好き！で、甘味噌を他にも利用しようとししとう炒めに使ってみました。
このレシピの生い立ち
甘味噌が余っていたので～
作り方
- 1
甘味噌づくり☆
☆の味噌・砂糖・みりんを小鍋に合わせてから火をつけふつふつとひと煮立ちさせます。 - 2
ししとうは洗い、半分に切り中の種を取り除きます。
- 3
サラダオイルを敷いたフライパンで炒め、仕上げに甘味噌を加えます。
- 4
野菜にディップして食べると美味しい甘味噌です。
ご飯にもあいます♪ -
コツ・ポイント
おこのみで塩コショウを一振りすると味がしまります。お弁当にもちょこっと入れて緑が映えます。
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細かめに切った茄子とししとうに甘味噌が絡んで素朴な美味しさ。豆腐に乗せても厚揚げに乗せても良く合うと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826541
