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ストウブでしっとり鶏のささ身
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ストウブでしっとり鶏のささ身-レシピのメイン写真

ストウブでしっとり鶏のささ身

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

ストウブの余熱効果であっという間にしっとり鶏ささ身。冷やし中華の具やサラダにも!!
このレシピの生い立ち
しっとりささ身を作りたくて。
ストウブの余熱効果を利用することを考えました。

ストウブの余熱効果であっという間にしっとり鶏ささ身。冷やし中華の具やサラダにも!!
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ストウブでしっとり鶏のささ身

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

ストウブの余熱効果であっという間にしっとり鶏ささ身。冷やし中華の具やサラダにも!!
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ストウブの余熱効果を利用することを考えました。

ストウブの余熱効果であっという間にしっとり鶏ささ身。冷やし中華の具やサラダにも!!
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材料

3~4人分
  1. 鶏ささ身 4本
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作り方

  1. 1

    ストウブに湯をグラグラ沸かす。

    • ストウブでしっとり鶏のささ身作り方1写真
  2. 2

    火を止めスジを取ったささ身を入れる。

    • ストウブでしっとり鶏のささ身作り方2写真
  3. 3

    蓋をして5分放置。(火を消したままで)
    決してグラグラ炊かぬように!

    • ストウブでしっとり鶏のささ身作り方3写真
  4. 4

    湯から上げて出来上がり。

    • ストウブでしっとり鶏のささ身作り方4写真
  5. 5

    冷ましてから(自然放置数分で)裂いて冷やし中華やサラダのトッピングに。

    • ストウブでしっとり鶏のささ身作り方5写真

コツ・ポイント

最初に湯はグラグラ沸かしてください。火を止めてからささ身を入れて蓋をします。湯はささ身がしっかり浸かる程度たっぷり沸かしてください。4本でストウブ16を使用しています。ささ身の量でストウブの大きさを変えて下さい。多めに作って小分け冷凍OK

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さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
2016/08/08 23:18に公開
「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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