豆腐入りお魚のハンバーグ 大根おろしで
キティイママ @cook_40034130
魚（鯵）のすり身を使った簡単な料理です。お豆腐も入っていますので大変ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お魚のすり身があったので、ハンバーグにしてみました。
大根おろしとえのき茶漬けだけでも美味しくいただけますが、柚子胡椒タレでさらに美味しくなりました。
豆腐入りお魚のハンバーグ 大根おろしで
魚（鯵）のすり身を使った簡単な料理です。お豆腐も入っていますので大変ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お魚のすり身があったので、ハンバーグにしてみました。
大根おろしとえのき茶漬けだけでも美味しくいただけますが、柚子胡椒タレでさらに美味しくなりました。
作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーに包んで水切りする。万能葱は、小口きり。生姜はすりおろして置く。
ボールに材料をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。 -
- 2
フライパンで油を熱し、1を形を整えながら入れる。両面こんがりと焼く。お皿に取る。大葉、大根おろし、えのき茶漬けを乗せる。
-
- 3
フライパンを拭き、柚子胡椒タレを入れ火に掛ける。少し煮詰める。２のハンバーグに掛ける。
コツ・ポイント
ハンバーグの種は、かなり柔らかいのでフライパンに入れながら形を整える。
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