☆薄く切ったジャガイモには、すぐに火が通ります。柔らか過ぎると、お皿に盛る時に崩れてしまいます。茹で加減をまめにチェックして下さい。 ☆パプリカの代わりに一味唐辛子を使っても美味しいです。カイエンヌペッパーでも良いでしょう。☆櫛切りにしたレモンを添えると、一層見栄えがします。☆タコとジャガイモは一緒に口に入れて、一口で食べて下さい。別々に食べると、ただのタコの刺身と粉ふきイモになってしまいます。