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本場韓国の味「キムチクッパ」
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本場韓国の味「キムチクッパ」-レシピのメイン写真

本場韓国の味「キムチクッパ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

ご飯の上にスープをかけるクッパ。たっぷりのお野菜は栄養満点。アツアツのご飯とスープでで体もポカポカになります。この季節は風邪の予防に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
韓国旅行で食べた味を再現してみました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

ご飯の上にスープをかけるクッパ。たっぷりのお野菜は栄養満点。アツアツのご飯とスープでで体もポカポカになります。この季節は風邪の予防に是非どうぞ♪
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韓国旅行で食べた味を再現してみました。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

ご飯の上にスープをかけるクッパ。たっぷりのお野菜は栄養満点。アツアツのご飯とスープでで体もポカポカになります。この季節は風邪の予防に是非どうぞ♪
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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗1.5杯分
  2. キムチ 10g~20g
  3. 筍の水煮 1/2個
  4. 椎茸 2個
  5. えのき 1/4袋
  6. いんげん 3本
  7. にんじん 1/3本
  8. 卵 2個
  9. トック 適量
  10. スープ
  11. 水 2カップ
  12. 鶏がらスープ 小匙2
  13. 酒 大匙1
  14. ごま油 大匙1
  15. 塩 小匙1
  16. トッピング
  17. 小口ネギ 少々
  18. 白炒りゴマ 少々
  19. コチュジャン 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカットし、あらかじめ下茹でをし、★印のスープの材料と一緒に煮込みます。

  2. 2

    火が通ったら、キムチを入れ、卵を割りほぐしてひと煮たちさせます。

  3. 3

    器にご飯を盛り、上からスープをかけます。

  4. 4

    トッピングにネギ、ゴマ、コチュジャンを乗せ出来上がりです。

    • 本場韓国の味「キムチクッパ」作り方4写真

コツ・ポイント

*キムチなど辛いものが苦手な方は、入れずに塩味のスープだけのクッパでも美味しいです。

*チーズや生卵を入れると、マイルドな味になります。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2007/10/27 02:39に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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