ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、冷蔵庫から出したてのバターを入れる。

スケッパー（カード）でバターを切りながら混ぜ、馴染んできたら手で粉チーズ状になるまでこすり合わせる。

板チョコも手でポキポキしながら入れて混ぜる。天板にクッキングシートを敷いて生地を10×30㎝くらいに伸ばす。

スケッパーで3等分にカットし、斜め半分にカット。間隔をおいて並べる。

表面に指で牛乳を塗り、グラニュー糖をパラパラかける。210℃のオーブンで約15分、裏にうっすら焦げ目がつけばオッケー。