里芋ベーコン煮

Name: 里芋ベーコン煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 １袋（６００ｇ）; ベーコン １塊（１５０g）; ※酒 大さじ２; ※だし汁 カップ１; ※醤油 大さじ1～2; ※みりん 大さじ１; ※砂糖 大さじ１; ※酢 大さじ２

あおはと @cook_40028017

ベーコンブロックを使って里芋と煮込みました♪ お酢を使うのでお肉やわから～♪味もまろやかになります♪
このレシピの生い立ち
ベーコン＆里芋♪どちらも我が家の大好き食材です。煮物は、食材がやわらか～くなるせいか、野菜が苦手な子供たちもよく食べてくれるので我が家の食卓によく登場します♪ お酢を入れることで、お肉がやわらか～♪更に煮物全体の味もまろやかになります☆

里芋ベーコン煮

あおはと @cook_40028017

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材料

4人分

里芋１袋（６００ｇ）
ベーコン１塊（１５０g）
※酒大さじ２
※だし汁カップ１
※醤油大さじ1～2
※みりん大さじ１
※砂糖大さじ１
※酢大さじ２

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作り方

1

さといもは皮をむき、大きい場合は食べやすい大きさに切り（煮くずれ防止のため、面取りしてくださいね♪）、酢水にさらす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。（我が家は大体２～3cmくらいです）
2
鍋を弱火にかけ、ベーコンを入れて炒める。（段々と脂が出てくるので、油は敷きません）気になるようなら余分な油は拭き取り、１の里芋を投入☆中火にして一緒に炒める。
3
全体に油が回ったら、※を入れてひと煮立ちしたら、アクをとり、落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。
4
完成♪