バナナのしっとりスフレケーキ♫♬
ノンオイル♫♬
しっとりふわふわの食感がクセになる、優しい味のバナナスフレケーキですヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ❤
このレシピの生い立ち
以前メンバーさんだった方のかぼちゃケーキが大好きで、よく焼いています。我が家の完熟バナナを見た瞬間、かぼちゃをバナナにアレンジできないかと思い、さっそく試してみました。すると…とっても優しい味のバナナスフレケーキが！！感謝感謝です✿
バナナのしっとりスフレケーキ♫♬
ノンオイル♫♬
しっとりふわふわの食感がクセになる、優しい味のバナナスフレケーキですヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ❤
このレシピの生い立ち
以前メンバーさんだった方のかぼちゃケーキが大好きで、よく焼いています。我が家の完熟バナナを見た瞬間、かぼちゃをバナナにアレンジできないかと思い、さっそく試してみました。すると…とっても優しい味のバナナスフレケーキが！！感謝感謝です✿
作り方
- 1
バナナをボールに入れ、フォークなどでよくつぶします。（塊が多少残っていてもＯＫ！）
-
- 2
１のバナナに、砂糖の半量と卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。さらに牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。
-
- 3
別のボールに卵白を泡立て、途中で砂糖の半量を２回に分けて加え、メレンゲを作ります。オーブンを１８０℃に予熱します。
-
- 4
２のボールにメレンゲを２～３回に分けて加え、へらでさっくりと混ぜ合わせて型に流し入れます。
-
- 5
１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。（焼き色が付きすぎる場合には、途中でアルミホイルをかぶせてください。）
-
- 6
粗熱をとって型からはずし、冷蔵庫でよく冷やしてください♪
ちなみに、粗熱がとれると、生地がだいぶ落ち着いてきます。
コツ・ポイント
バナナは完熟のものを使うと、甘さとコクが増して一層おいしいです。尚、私は砂糖の半量（バナナに加える方）を三温糖にしています♪
焼きたては大きく膨らんでいますが、粗熱がとれると徐々にしぼんで落ち着き、しっとりケーキになります。
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