容器にオレンジを入れます。天然水又は湯冷ましに砂糖を混ぜておく。※茶色くなっているのは三温糖なので＾＾

（１）を容器に入れてキッチンペーパーで蓋をして輪ゴムで止めてます。 出来るだけ暖かい場所に置いて１日１～２回かき混ぜる。

早くて２日目あたらから大きな気泡がオレンジに付いてっくる。１日１～２回かき混ぜる。※消毒したスプーンで混ぜましょう。

４～５日するとオレンジが液面より浮き出て白く濁り発泡しています。かき回すと泡が沸き立ちます。底には沈殿物が堆積しています

かき回して横からみると液中から細かい気泡が湧きあがって来るのが見えます、酵母液の完成です。※炭酸水のようです

良く洗浄した茶漉しや、ガーゼなどでオレンジを絞って冷蔵庫で液を保管します、底の沈殿物も大切にね。