フライパンで豚肉を炒めて火を通し、もやしを入れて塩、こしょうして炒めたらお皿に取っておく。

卵を割りほぐしお好みの味をつけたら、フライパンに広げて半分ぐらい火が通す。

そこに①を真中に起き、オムレツを作り、お皿に取る。

オムレツにお好み焼きソース、マヨネーズをかけ、上にかつおぶしを振って出来上がり。