カボチャのわたを取り、一口大に切って平皿に並べ、ラップをして６００Ｗの電子レンジで５分加熱する。

しめじは石づきを取ってばらして水洗いし、ウインナーは一口大に切る。

②を深めの鍋に入れ、ルーの素に表示されている水を足して火にかける。

沸騰したら火を弱め、ルーを加え、ときどき軽く混ぜながら、とろみがつくまで更に10～15分煮る。

火を止め、最後に①を加え、カボチャが崩れないように軽く混ぜて出来上がり。