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✿砂肝のにんにく味噌炒め✿
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✿砂肝のにんにく味噌炒め✿-レシピのメイン写真

✿砂肝のにんにく味噌炒め✿

ゆみ‘ｓカフェ
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461

こりこり美味しい砂肝をにんにくが利いた味噌味で炒めました。
お酒が進んじゃったらごめんなさい♫
またご飯のお供にも♫
このレシピの生い立ち
COOKPADをはじめてから知った砂肝の美味しさ！大好きになった砂肝をいつもと違った味で食べてみたかったから。

こりこり美味しい砂肝をにんにくが利いた味噌味で炒めました。
お酒が進んじゃったらごめんなさい♫
またご飯のお供にも♫
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✿砂肝のにんにく味噌炒め✿

ゆみ‘ｓカフェ
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こりこり美味しい砂肝をにんにくが利いた味噌味で炒めました。
お酒が進んじゃったらごめんなさい♫
またご飯のお供にも♫
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こりこり美味しい砂肝をにんにくが利いた味噌味で炒めました。
お酒が進んじゃったらごめんなさい♫
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材料

  • 砂肝 250g前後
  • サラダ油 大さじ1/2強
  • にんにく(みじん切り) 1カケ
  • *味噌 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *胡麻油 小さじ1
  • 小葱 たっぷり(お好みで)
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作り方

  1. 1

    砂肝は固い筋を取り除いて1/4ほどに切り分ける。
    (下処理されたものを購入すると楽です)

  2. 2

    *印の調味料は予め合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを熱し(胡麻油に変更可)にんにくを香りが出るまで炒めます。続いて砂肝を入れ火が通るまで炒めます。

  4. 4

    2で合わせておいたタレをまわし入れ少し水分が飛ぶ程度に絡めて火を止めます。お皿に盛りたっぷりの小葱をのせて出来上がり♫

コツ・ポイント

ちょっと甘めの味噌ダレです。お好みで醤油を数滴加えても。またすり胡麻を加えても美味しいです。

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ゆみ‘ｓカフェ
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
2008/08/14 23:25に公開
cookpadを始めた頃小学生だった末っ子のダウンちゃんも、無事に成人して現在作業所で働いています^_^ 長々とレポを掲載せず本当にすみませんでした。たくさんのつくれぽに感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 砂肝 こねぎ 味噌

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