ボウルに｢なんちゃってマヨ」を作っておきます。

ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を除き、薄切りにしゆでざるにあげます。苦味が苦手な方は薄めに切って、長めにゆでて下さい。

1のボウルにツナ缶(缶汁ごと)・薄口醤油を入れよく混ぜます。

ゴーヤを加え、全体をよく混ぜます。削りかつおを加え、水分を適度に吸わせます。

天盛りに盛り付けてできあがり。