アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を小鍋に合わせ沸騰したらすぐ火を止めておく。
火が通りやすいように豚肉は2等分位に切っておきます。圧力なべに豚肉・ﾃｨｰﾊﾟｯｸ・肉がかぶる位の水を入れ、蓋をし火にかけ、ｼｭｯｼｭｯとなって15分位したら火を止める。 - 2
しばらくしてから蓋をあけ、肉の周りの水気をﾍﾟｰﾊﾟｰなどでふき、肉が温かい内にジッパー付きの袋に◎の漬け汁と肉をいれ、空気を抜きジッパーを閉じる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。（１日目）
- 3
(2日目）肉を袋から出し好みの厚さに切る。（私は少し薄めが好み）切ったら元に戻しさらに漬け込む。（2時間～お好きなだけ）
盛りつけて、肉の上から漬け汁をかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
すぐ食べたい時は２の時にブロックのまま袋に入れず、切ってから漬け汁につけるといいです。
圧力なべがない時はｺﾄｺﾄと40～50分火を通せばいいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17824430
