梅酢のサラダ
kumaneko7 @cook_40045995
胃がやられた～～というときに。いたって簡単。いつものサラダのドレッシング代わりに、白梅酢をかけるだけ。 なければ、赤梅酢（梅干をつけてある液）でも。←このほうがかえって色がきれいかも。 これもなければ、全体をゆかりであえても。
このレシピの生い立ち
油っこいもの、塩辛いものばかりで胃がやられた家族に、体によいものを食べてほしくて。
梅酢のサラダ
胃がやられた～～というときに。いたって簡単。いつものサラダのドレッシング代わりに、白梅酢をかけるだけ。 なければ、赤梅酢（梅干をつけてある液）でも。←このほうがかえって色がきれいかも。 これもなければ、全体をゆかりであえても。
このレシピの生い立ち
油っこいもの、塩辛いものばかりで胃がやられた家族に、体によいものを食べてほしくて。
作り方
- 1
作り方・・・というほどのことでもなく。とにかくサラダになる野菜を刻みorちぎりまくり、ボウルにいれて、梅酢をかけて、ときどきかき混ぜて、１～２時間すれば、量は半分にしなっています。
- 2
つくりおきしておけば、お漬物感覚でいただけます。他に野菜は、きゃべつ、レタス、プチトマト、なす、水菜、かぶ、エンダイブ、ルッコラ・・・生で食べられそうなもの、何でも！
- 3
コツ・ポイント
サラダというより、浅漬け？備忘録、というか、家族宛の事務連絡です。
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