梅酢のサラダ

Name: 梅酢のサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白梅酢or赤梅酢 大１; サラダの野菜 直径20cmのボウル１杯分; ゆかり 適宜

胃がやられた～～というときに。いたって簡単。いつものサラダのドレッシング代わりに、白梅酢をかけるだけ。なければ、赤梅酢（梅干をつけてある液）でも。←このほうがかえって色がきれいかも。これもなければ、全体をゆかりであえても。
このレシピの生い立ち
油っこいもの、塩辛いものばかりで胃がやられた家族に、体によいものを食べてほしくて。

梅酢のサラダ

kumaneko7 @cook_40045995

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材料

白梅酢or赤梅酢大１
サラダの野菜直径20cmのボウル１杯分
（↑写真は大根、きゅうり、白菜、にんじん、みょうが・・クレソンは食べるときに）
ゆかり適宜

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作り方

1

作り方・・・というほどのことでもなく。とにかくサラダになる野菜を刻みorちぎりまくり、ボウルにいれて、梅酢をかけて、ときどきかき混ぜて、１～２時間すれば、量は半分にしなっています。
2

つくりおきしておけば、お漬物感覚でいただけます。他に野菜は、きゃべつ、レタス、プチトマト、なす、水菜、かぶ、エンダイブ、ルッコラ・・・生で食べられそうなもの、何でも！
3