ヘルシー！ノンオイル！ピリ辛ミニトマト！
かばぽん @cook_40044321
飾りに使いがちなミニトマトを主役に！家庭菜園の皮の硬いミニトマトもおいしく食べられます♪サラダ替わりにもおつまみにも♫
このレシピの生い立ち
夏休みに夫の実家に帰省し、サラダでは食べきれないほどのミニトマトをもらいました。今までは普通のトマトで作っていたレシピをミニトマトで♪
ヘルシー！ノンオイル！ピリ辛ミニトマト！
飾りに使いがちなミニトマトを主役に！家庭菜園の皮の硬いミニトマトもおいしく食べられます♪サラダ替わりにもおつまみにも♫
このレシピの生い立ち
夏休みに夫の実家に帰省し、サラダでは食べきれないほどのミニトマトをもらいました。今までは普通のトマトで作っていたレシピをミニトマトで♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは縦半分に切ります。
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- 2
ボウルに入れ塩をまぶし、全体を混ぜます。水分が出るまでしばらくおきます。
-
- 3
鷹の爪は種を抜いて3～4等分にちぎり、ひたひたの水で戻します。
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- 4
にんにくはみじん切りにします。
-
- 5
テフロン加工のフライパンに3と4を入れ、火をつけます。弱火で香りが立つまで火を通します。
-
- 6
2を汁ごと入れ、混ぜながら全体に火を通します。
-
- 7
天盛りにし、みじん切りにした青みを散らしてできあがり！(今回は庭の大葉を使いました)
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コツ・ポイント
油を使わずに作るために、鷹の爪はしっかり戻しておくこと、ミニトマトに塩をまぶし、水分を引き出しておくのがポイントです。普通のトマトでもOK！その場合は1～2個をくし型に切りあとは同様に♪ 冷やしてもいいですが、温かいトマトもおいしい！
つくれぽ
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