豆を計ります。
山盛り1カップで175gありました。

ボウルにきれいな水を入れ、そこに黒豆を入れます。

手でやさしくかき混ぜて軽く洗い、水を切ります。

新たにきれいな水をたっぷり注いで 6時間〜一晩浸水します。

圧力鍋に2〜3カップの水を入れ、すのこの脚を置きます。

浸水していた黒豆の水を切り、すのこに入れ、5のすのこの脚をの上におく。
圧力鍋の蓋をセットして中強火にかけます。

圧がかかった時に火を弱めて
10〜15分加熱、火を止めて圧が抜けるまで自然放置。
圧が抜けたら出来上がりです。

今回は丹波黒を使いました。